糖尿病人不能喝小米粥？营养师：用这4个要领喝粥，平稳餐后血糖

王阿姨是一名糖尿病患者，5年前被确诊为2型糖尿病，刚被确诊的时间，由于有高血压、血脂稠和肝损伤，于是坚决入院用胰岛素调整血糖，并在医生指导和资助下调治shen体其它问题。

由于对胰岛素较量敏感，住院一周后诱发“蜜月期”，血糖基本恢复正常。

厥后出院后一直单纯靠控制饮食坚持运动来控制血糖，起劲管控体重，确诊半年多后一直严酷控制饮食，尤其是碳水化合物的摄入。待餐2血糖越来越知足之后才开shi逐渐铺开对主食的控制。

王阿姨以前很喜欢喝粥，特殊是小米粥。生病之后，为了控制血糖，她只好不让自己喝粥、不吃任何水果，米饭等主食险些是隔几天吃半碗，平时大多时间不吃主蔯hang

厥后，朋侪把王阿姨拉进了一个糖尿病人的讨论组里，内里的人总会时不时分享自己的饮食菜单。王阿姨发现，他们一些血糖控制稳固的糖友，不仅喝小米粥，也吃水果，更没有戒掉主蔯hang

王阿姨纳闷了：小米粥到底是升血糖照旧降血糖？糖尿病人能喝吗？

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，患者需要特殊注重饮食和生涯方式以控制血糖水平。小米粥作为一种常见的传统食物，在一样平常生涯中被许多人视为一种康健的选择。

然而，对于糖尿病患者来说，小米粥也是高碳水化合物，因此许多糖友也畏惧影响血糖管控。

币游知道，粥的升糖速率及幅度跟币游的烹饪方式有关，煮得越软烂、糊化水平越高的粥，升糖速率及幅度就越高。有一个知识点糖友们需要注重，食物在煮成糊状或者熬煮时间较长后，大多都市导致升糖指数变高。

由于它的消化吸收速率会zeng快，这也是为什么许多糖友疑惑为什么吃小米粥，杂粮粥，餐后血糖依旧不稳固的缘故原由。即即是小米等比细腻大米的升糖指数低的杂粮，在烹饪历程中，煮得越软糯，升糖qing况也会发生改变。

另外，若是币游将食物加工得越细腻，升糖qing况也会发生响应改变，好比将杂粮粗粮打成粉，升糖指数就会比完整的食物高许多。

再加上早餐只喝粥，主要营养因素为碳水化合物，营养很是单一，饱腹感也较差。若是没有加鸡蛋、牛奶、蔬菜等食物，那么等不到中午你的肚子可能就饿了，而且有些人还可能会泛起低血糖。

因此不是糖友不能喝小米粥，而是要注重合理的烹饪方式和食用要领，以下几点注重事项糖友们可以多加以参考：

与低碳水化合物食物搭配食用

糖尿病患者在进食时可以将小米粥与其他低碳水化合物食物搭配食用，如蔬菜沙拉或高卵白质食物。可以在小米粥中加入一些蔬菜、豆类等食材，zeng加膳食纤维的摄入量。

膳食纤维可以降低血糖值，资助控制血糖。此外，多种营养搭配也能提高小米粥的营养价值，使其成为一道越发康健的食物。这样可以降低整体碳水化合物的摄入量，减缓血糖上升的速率。

注重烹饪时间

只管不要泯灭过多时间熬煮小米粥，尤其是许多朋侪还喜欢重复加热粥食，一样平常各人可以选择用慢火煮制小米粥，这样可以减缓碳水化合物的释放速率，降低对血糖的攻击。

另外，糖友们在食用小米粥时应gai控制食量，小米粥虽然是一种康健食物，可是也不能暴饮暴蔯hang适量的食用小米粥可以资助糖友控制血糖，可是过量食用反而会导致血糖升高。

只管保证谷物完整

无论是小米，照旧其他的杂粮杂豆，建议糖友们都直接烹饪完整的食材，由于完整的全谷类食物可以降低淀粉的糊化水平。

煮粥时只管选择黑米、紫米、玉米粒、全燕麦片、荞麦、薏仁等完整谷物，只管不要将杂粮杂豆打成粉末食用。各人喝粥时尽可能搭配蔬菜、肉或蛋等食物；不要空腹喝粥，也阻止一餐全是主蔯hang

总体来说，币游原则上推荐糖友们只管“吃干不吃稀”，不外若是着实想喝粥的话，要做好食物的搭配。

由于每位糖友的现实操作照旧有差异的，对于畏惧喝粥的朋侪，可以佩带动态血糖仪举行血糖趋势监测，从而视察自己吃完食物后的血糖转变qing况，找到合适自己的饮食方式，这样做的目的也是防止一样平常错误的饮食方式，以免造成币游的血糖颠簸过大。

列位糖友们在饮食的选择上，建议放宽心，不要太过主要，一样平常还要保持心qing愉快，坚持运动，起劲管控，定期监测，血糖会越来越平稳。

好比有些糖友牙齿欠好，咬不动干的食物的qing况，是可以适量食用粥的。

建议凭证医生或者专业人士的指导举行煮粥质料的选择，一ban推荐使用1/3-1/2的杂粮杂豆来取代白米煮粥。

杂粮杂豆的膳食纤维富厚，饱腹感更强，升糖指数也更低。

但要注重的一点是，即即是粗粮粥，若是烹饪炖煮的时间过长，虽然更好吸收但意味着升糖速率的加速。

以是粗粮粥熬得太软烂，也未必是好事，这一点列位糖友们要重视。

总之，糖友在食用小米粥时要注重控制糖分和食量，只管多加入一些有助于降血糖的食材，保持血糖稳固。糖尿病患者应gai只管阻止摄入高碳水化合物食物，包罗小米粥在内。在选择食物时要注重稳重思量其对血糖的影响，并通过合理的饮蔯hang